Carbonara med kycklingbacon

Man kan faktiskt byta ut nästan allt rött kött mot kyckling, fisk eller veg. Här en Carbonara på kycklingbacon,

img_7034

400 g pasta

2 dl riven parmesan 

4 ägg

salt & peppar 

2 dl grädde 

200 g kycklingbacon 

.

Koka pastan enligt anvisning. Skär kycklingbacon i bitar och stek knaperstekt. Blanda ner pasta. Blanda ägg, vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar i en skål och häll sedan i stekpannan. Rör om försiktigt ca 1 minut och ta sedan från värmen. Servera med lite svartpeppar och parmesanost. 

img_7057

En riktigt krämig variant ! 

Steningeslotts julmarknad

I söndags åkte vi ut till Sigtuna för att gå på Julmarknad. Riktigt mysigt ! Steningeslotts julmarknad är Sveriges största inomhus julmarknad. 

img_8117

Mysigt ! 

img_8120

img_8122

img_8137

Det var rätt så mycket folk men helt ok ändå 

img_8142

Vi åt en helt ok brunchbuffé innan vi började gå runt men jag missade att fota den tyvärr 

img_8147

img_8152

img_8157

Mycket spring i dessa två men jag älskar det. Dom är fulla av liv precis som det ska vara 🙂

img_8166

För alltid !

Årets julkalender & tomtekläder

I år fick jag tag på en super fin julkalender från HM home så jag bestämde mig för att göra små presenter till barnen. Jag har fyllt fjorton luckor och resten innehåller tomma paket som jag byter ut när jag hittar resten. Jag vill inte köpa massa krimskrams och samtidigt inte för dyra saker heller. Jag tycker dock att jag har lyckats ganska bra och det är så underbart när dom väcker oss på morgonen och säger kan vi öppna en lucka nu. 

img_7856

De första luckorna innehöll en varsin minificklampa, varsin liten ledlampa man kan fästa på jackan och dagens innehöll ett varsitt kinderägg eftersom det är helg. I resterande luckor finns det såpbubblor, lejonvaktengubbar, pawpatrolgubbar, klistermärken och självlysande dinosaurier 

img_7865

Det jag vill hitta till dom tomma luckorna är lite pussel, småböcker och spel kanske. Om du inte orkar göra så här vill jag tipsa om Pixi Julkalender som innhåller små sagor bakom varje lucka. Jätte mysigt! 

img_7881

Sötaste tomtekläderna hittade jag på Kappahl och dom får barnen ha på sig på Julafton i år eftersom vi kommer vara hemma då tycker jag att dom ska ha bekväma kläder. 

Bountykladdkaka

     Vi ska precis starta fredagsmyset här hemma men jag tänkte kika in och dela med mig utav ett recept. Jag älskar kokos i alla former ! Den här kakan är choclate heaven 🙂

img_7187

img_7199

img_7476

150 g smör

100 g mjölkchoklad

3 ägg

2.5 dl socker 

2 msk kakao 

2 dl vetemjöl 

2 st paket bounty

50 g mjölkchoklad till garnering 

.

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbara kanter ca 22 cm. Smält smöret och blanda ner chokladen. Rör tills den är smält. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kakao och vetemjöl blanda ner i äggvispet. Häll i smörblandningen och rör till en jämn smet. Grovhacka bounty och blanda försiktigt ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i ugnen ca 20 minuter beroende på ugn. Den ska vara lite lös i mitten när man tar ut den. Låt svalna och stelna till i kylen. Smält choklad och ringla över. 

img_7526

img_7516

img_7536

Trevlig helg ! 

Äntligen fredag 

Woop woop äntligen helg! Jag har lite planer denna helg och massa skoj att beta av. Humöret är på topp dessutom och ikväll blir det vegetariska tacos. Vi har bestämt oss för att skära ner på rött kött hemma hos oss ganska rejält. 

img_6674

Min lilla stjärna som pratar sååå mycket ! 

img_6703

img_6711

Han har blivit så stor och är så medveten och delaktig i allt 🙂 

Tradedoubler event

När jag och Adrian besökte Tradedoublers huvudkontor såg det ut så här 

img_6744

Välkomnades med en fördrink, jag tog en alkoholfri då både bil och barn var med 

img_6753

Gott tilltugg medan många bloggare minglade med varandra 

img_6756

Adrian åt alldelses för många minicupcakes och han passade på för att han visste att jag inte skulle bli arg framför massor utav människor 

img_6758

Sen gick han loss på kokosbollarna

img_6775

img_6768

img_6762

Efteråt fick en lite föreläsning kring bloggande utav just en bloggare 

img_6779

Många sammarbetspartners var på plats 

img_6799

Adrian spanade in Ellos nyheter från deras egna märke 

img_6805

och provade glajor

img_6819

Nöjd kille 

img_6834

Nöjd mamma som fick med sig massor utav fint från Ellos, Bodystore, Gymgrosissten, Yves Rocher, Boozt och Lensway 🙂

img_6853

Dadlar med manchego & basilika 

Fick hem ett trevligt paket här om dagen från Urtekram som passar perfekt nu inför allt julbakande. 

img_7562

Allt ekologiskt så klart, Urtekram har bara ekologiska produkter 

img_7570

img_7731

Dadlarna kom till användning på en gång, hittade ett enkelt recept på Coop till glöggminglet vi hade i söndags.

.

dadlar 

hårdost, manchego

basilikablad

tandpetare

Skär osten i avlånga kuber. Skär ett snitt i  dadlarna och ta ut kärnan om det finns en. Tryck ner ostbitar i dadlarna och lägg ett basilikablad runt. Fäst med en tandpetare. 

img_7760

Första advent

Första advent i helgen och jag är klar med alla barnens julklappar ! Så himla skönt! Klickade hem det mesta och fick tag på Paw patrol bilen samt gubbarna på Lekia. Knep dom sista 🙂 Min mamma och morbror ger pengar till barnen varje år så köper jag alltid julklappar från oss alla. Dom har inte önskat sig så värst mycket så dom har fått allt på sin önskelista som enbart innehåller olika bilar. 

img_7670

Guldrenarna har kommit upp från källaren

img_7602

Urgulliga förkläden från HM home som barnen bakade i 

img_7714

Adventsljusstaken på plats 

img_7617

img_7626

img_7638

Jag glömde köpa kavlar så det vart lite sura miner när man fick turas om

img_7704

Adrians pepparkakor ! 

img_7799

Det vart lite saffransbullar också 

img_7817

img_7683

Per Morbergs glögg överraskade ! Riktigt god var den

img_7820

Glöggmingel till dom vuxna på kvällen framför Bingolotto 

Välkommen julen

img_7334

Hej, vi har lite sjukstuga här hemma. Jag fick en lätt hjärnskakning igår när några hyllplan föll ner i huvudet på mig men inga skador annars som tur är och Adam är hemma från förskolan då han är lite krasslig. Så gårdagen gick åt att vila hjärnan och helgen gick åt familjen. Vi har julpyntat hemma och nu är det bara granen som ska upp. Vi brukar ha en äkta kungsgran men i år har jag börjat fundera på att kanske köpa en snygg konstgran då alla granar jag har sett på sistone ser så äkta ut. Det hade varit ganska skönt att slippa barret men jag har inte bestämt mig än. Vi får se 🙂

Jag sitter nu och försöker komma ikapp alla blogginlägg som ligger och väntar så vi hörs snart igen 🙂