Den bästa äppelkakan

Har du här! Receptet som alla pratar om och som är omskrivet av Aftonbladet. Jag var bara tvungen att prova ! 

img_4756

img_4762

3 äpplen 

150 g smör

1 1/2 dl socker 

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk

150 g mandelmassa 

hasselnötter eller mandel 

kanel 

pärlsocker 

.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör i en kastrull, blanda med socker och låt svalna. Rör i mjöl, bakpulver och mjölk. Grovriv mandelmassa och blanda ner i smeten. Bröa en form och häll i smeten. Skala och skiva äpplen och tryck i smeten. Ös på med kanel, hackade hasselnötter eller mandel och pärlsocker. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.

 Servera med en hemlagad vaniljkräm!

  Vaniljkräm:

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

2 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljstång

3 dl vispgrädde

 .

Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker, vispa detta pösigt. Vispa sedan grädden och blanda den med äggsmeten, rör ihop allt till en tjock kräm. Om du förvarar den i kylen under natten kan den dela sig lite, men den går snabbt ihop om du vispar upp den igen.

img_4774

Herregud vad gott ! Det här är nog den bästa äppelkakan jag har ätit i hela mitt liv! 

img_4786

Prova ! 

Parmesanpanerad kycklingfilé

Här kommer en liten twist till den vanliga paneringen,

img_4200

3-4 st kycklingfilé 

2 ägg

1 dl vetemjöl

2 dl pankoströbröd

1 dl riven parmesan

salt & peppar

.

Sätt ugnen på 200 grader. Kläck äggen i en skål och vispa lite lätt med en gaffel. Häll vetemjöl i en skål. Häll pankoströbröd i en skål och blanda med parmesan. Dela kycklingfilén i lika stora bitar, banka ut dom om det behövs. Salta och peppar kycklingen och panera sedan först i vetemjöl och skaka av överflödig mjöl. Panera sedan i ägg och sist i ströbrödsblandingen. Bryn filéerna så att dom får en brun fin färg och lägg sedan på en plåt. Färdig stek i ugnen. 

img_4164

img_4209

Batman vs Superman

Mina snyggingar! Jag gick och la mig alldeles för sent igår och idag känns det kan jag lova. Inte ens kaffe hjälper. Det är bara att bita ihop och ta sig igenom dom sista timmarna. Det har varit dåligt med recept den senaste tiden så det måste jag ta tag i. Barnens vägg behöver målas eftersom dom lekte Picasso en dag och nya gardiner ska upp i sovrummet. Jag hoppas jag hinner med det mesta när barnen lagt sig. 

large4

large5

Nu lite centrum häng 🙂 

Griffins & YUC

Helgen har varit fartfylld minst sagt och tiden har inte räckt till. I lördags lämnade vi barnen hos deras farmor och farfar. Med sina små resväskor vinkade dom hej då och vi passade på att äta brunch på Griffins. Helt ok ! Efteråt vart det lite shopping, jag klippte av mig håret, fixade brynen och på kvällen väntade middag på Yuc men en vän. Söndagen spenderade vi i Mall of Scandinavia med barnen och Samira. På kvällen kollade jag ikapp Greys och grät som ett litet barn när säsong elva tog slut. Sorligaste avsnittet i seriehistorien. Det var helgen ! En alldeles perfekt helg om jag får säga så. God mat, mycket skratt och bra sällskap. 

Brunch på Griffins, skön musik och fräsch mat 

Dessertbuffén

Nya Air max satt som en smäck


Riktigt bra mat ! 

Äppelrutor

Enkla, mjuka och gudomliga ! 

img_4147

200 gram smör

4 dl socker

3 stora ägg

4 dl vetemjöl

1.5 tsk vaniljsocker

3-4 äpplen 

.

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en 30*40 form. Smält smör och blanda med socker. Blanda ner äggen. Blanda vetemjöl och vaniljsocker i en bunke. Blanda sedan ner i smeten. Häll i formen.  Skala och skiva äpplen. Tryck ner i smeten och strö över kanel.  Grädda i ugnen ca 40 min. Låt svalna och pudra över florsocker. 

img_4149

Idag är det ingen vanlig dag…För det är min födelsedag hihi…

Senapskyckling med bacon

Låter bilden tala för sig ! 

img_4031

3-4 st kycklingfiléer

3/4 dl dijonsenap

1/2 tsk paprikapulver

salt & peppar

1 pkt bacon

3 msk vispgrädde

1 dl vitt vin

6-7 kvistar timjan

.

Blanda senap, paprikapulver, salt & peppar i en bunke. Lägg i kycklingfilén antingen i bitar eller som den är. Blanda ordentligt och lägg i en plastpåse. Låt marineras i kylskåpet ca 2 timmar. Hacka bacon och stek den krispig. Bryn kycklingen 2-3 minuter på varje sida och ha i alla marinering från påsen. Häll i vitt vin och grädde. Rör om försiktigt så att allt blandas. Ha i färsk timjan och låt småputtra på låg värme ca 15-20 minuter tills kycklingen är färdig. 

img_4041

Fu-Ture uppdrag rent vatten – TÄVLING

Genom att tvätta din bil hos OKQ8 bidrar du till projektet SOLVATTEN. Samarbetet med SOLVATTEN gav under 2015 drygt 1 000 familjer i Uganda tillgång till rent vatten

 World Water Week uppmärksammar bristen på rent vatten som råder i världen. I samband med detta lanserar OKQ8 deras bok ”Fu-Ture uppdrag rent vatten”. I boken får barnen följa superhjälten Fu-Ture som på ett pedagogiskt sätt förklarar hur den svenska innovationen SOLVATTEN möjliggör att familjer i Uganda får rent vatten. Boken kommer att finnas tillgänglig från och med september på utvalda drivmedelsstationer. Alla som köper en biltvätt får boken.

img_3704

Nu har du chansen att vinna en biltvätt ! 

Kommentera det här inlägget så är du med och tävlar. 

1:a pris är en bok + OKQ8s finaste tvätt x-shine

 2-3:e pris en bok

Tävlingen pågår till och med söndag 18/9 18.00. 

img_3718

Lycka till !