Newroz

I helgen firade vi det kurdiska nyåret Newroz här hemma. Barnen tyckte det var super roligt med kurdiska flaggan överallt. Min svärmor lagar världens godaste mat så allt jag kan kommer från henne. 

Kurdisk festmåltid 🙂

”Keffta”

Jag skrev ut flaggor som jag klippte ut och klistrade ihop två och två med en tandpetare. Några flaggor lät jag ligga som konfetti på bordet och den stora flaggan klistrade jag ihop med ett grillspett. 

Kurdiskt ris och linssoppa. 

Pitabröd 

”Kubba”

Alla recept kommer i separata inlägg 🙂

Köttfärspanna

Jag älskar Coops buffétidning, du vet den som kommer i brevlådan. Jag hittar alltid bra recept att prova. Denna gång hittade jag den här busenkla och goda rätten. 

0.5 dl ströbröd

1 dl vatten

500 g nötfärs

1 gul lök, riven

1 ägg

1 tsk salt

0.5 tsk peppar

300 g krossade tomater

1 dl grädde

1 tsk kinesisk soja

1 dl riven ost

1 dl hackade kalamataoliver

hackad persilja

.

Blanda ströbröd och vatten och låt svälla i några minuter. Blanda färs, lök, ägg, salt och peppar och häll i ströbrödsblandningen, rör ihop till en smet. Hetta upp en stekpanna med smör och platta ut köttfärsblandningen så den täcker hela pannan, låt steka ca 5 min på medelvärme. Skär i fyra delar, vänd biffen i pannan och tryck ut igen. Stek ytterligare 5 min på andra sidan. Blanda krossade tomater, grädde och soja och häll över biffen i pannan. Fördela ost, oliver och persilja ovanpå biffen. Låt stå och puttra på svag värme ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och servera med spagetti.

Super enkelt och riktigt gott! 

Kronfågel

Hoppas du har fått en fin start på veckan! 

I onsdags var jag på Kronfågels årliga presslunch. Det har blivit en tradition att man ses någon gång i mars varje år och tänder grillen uppe på deras terass. Dom presenterar sina nyheter och vi pressfolk smakar och recenserar. Jätte bra och god tradition om man frågar mig. 

Grillad Honey & chipotle minutkyckling på grillen. 

I år kommer det även spett i smakerna  Sweet chili, Mango Jalapeno och Teriyaki. 

Smördegspizza med grillad BBQ pepper kyckling. 

Adrian hängde med och skötte sig. 

Bosarp ”cider can” med fläder och citron. 

Grillad sparrissallad,

Grillad kycklinglårfilé ”pepper” 

I år är den stora nyheten ”Kycklinggrillkorv Bratwurst”. Med en fetthalt på 16% och en kötthalt på 66% är den klassiskt kryddad med vitlök, muskot och kummin. 

Fröbakade Små fina filéer, 

Efterrätten var morotskaka i glas med morotssorbéglass. 

Och självklart en goodie hem med alla nyheter och lite till 🙂 

Våffeldagen

Jag tar varje tillfälle i akt när det kommer till speciella dagar eller högtider. Här hemma missas det inget. Igår var det våffeldagen så självklart fick barnen våfflor till frukost. Ingen av dom gillar grädde så det fick bli en varsin kula glass och lite kolasås. Jag skämmer bort dom på helgerna för jag är väldigt strikt på vardagarna när det kommer till sötsaker.

ca 8 st

75 g smör

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vatten

.

Smält smöret. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll i mjölken och hälften av vattnet. Vispa till en slät smet. Tillsätt resten av vattnet och smöret. Vispa ihop. Pensla våffeljärnet med lite smör. Grädda!

Ett tips är att lägga våfflorna på ett galler så att dom håller sig krispiga och inte blir mjuka. Blir dom mjuka kan man rosta dom i brödrosten.

Hoppas du har haft en trevlig helg!

Nordbjörn

Barnens garderob är nu helt uppdaterad inför alla möjliga väder. Titta bara på det här snygga ofodrade regnstället från Nordbjörn som du hittar hos Jollyroom

Älskar färgexplosionen! 

-Killar kan ni prova era nya regnkläder så att mamma får ta kort på er?

-Neeeeeej

-ni får välja vad ni vill i affären

-okej mamma, hur ska vi stå? 

Livet är ingenting utan er! Älskar så mycket!

Amaretto limone / mandel och citronkakor

Jag säger bara O M G vad goda dessa vart! Jag älskar allt med mandel så för mig hamnar dessa väldigt högt upp i favoritrecept högen. En utav dom godaste småkakorna jag har bakat och ätit. 

250 g mandelmassa

1 äggvita

1 msk strösocker

rivet skal från en citron

florsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Riv mandelmassan och blanda med äggvita, citronskal och socker. Vispa med en elvisp. Rulla bollar som du sedan rullar i florsocker och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 12-14 minuter beroende på ugn. Låt svalna!

Hoppas du har haft en mysig start på helgen 🙂 

Leos lekland

I onsdags så var vi inbjudna till invigningen utav Leos lekland i kungens kurva. Jag lämnade Adam hemma att hänga med pappa och tog med mig Adrians bästis Joseph istället. 

Adrian vågade inte stå bredvid Leo, såklart! 

Stort och fräscht! 

Det var bara bloggar och press där så det var hur lugnt och skönt som helst. Jag fick tre timmars egentid medan barnen for runt. 

För dom minsta. 

Nu blir det powermaraton! Imorgon dyker det upp en av dom godaste småkakorna jag har bakat och tips för regnigare dagar. Helgen är fullbokad med våffeldagen, middag på stan och en hel del matlagning. 

Perfekt till ostbrickan 

 Jag fick hem ett väldigt uppskattat bud från Valio innehållandes Valios två ostnyheter Gourmesan och Krämig Cheddar, som passar lika bra att ha på mackan som på ostbrickan.

Vi älskar ost i den här familjen! 

Gourmesanen var fantastisk! Den kommer definitivt hänga med på ostbrickorna framöver. 

Fredag yeeey innebär fredagsmys och film!

Trevlig helg! 🙂 

Snapshots

från Instagram…

Min kamera ligger i bilen och jag har inte haft en sekund över idag för att hämta den eller ens sätta mig vid datorn så lite snapshots får det bli så länge. Jag var iväg på Kronfågels årliga presslunch igår som alltid är lika trevlig. Efteråt åkte jag och fixade lite ärenden och fixade naglarna. Mot kvällen vart det dags för ännu ett event  nämligen invigningen utan Leos lekland i Kungens kurva. Fullspäckad och rolig dag med andra ord. Det kommer bättre bilder 🙂