Smakbox vinterfest

Månadens Smakbox är äntligen här och är den perfekta julklappen till den matintresserade som redan har allt. En box fylld med godsaker som kan avnjutas långt in på det nya året.

Rabattkoden BYROSENGRIP är som vanligt aktiv och ger 15% (30 kr) rabatt på första boxen vid start av prenumeration eller vid köp av Smakbox som present.

Nu kan du vinna en egen Smakbox! Kommentera det här inlägget så är du med och tävlar. Tävlingen avslutas på söndag.

Pepparkakskladdkaka med Lingongrädde

Här kommer en riktig favo inför jul!

150 smör

3 ägg

2.5 dl socker

2 msk kakao

2 tsk pepparkakskryddor

2 dl vetemjöl

Lingongrädde

2 dl vispad grädde

2 msk lingonsylt eller lingon

.

Blanda grädde och sylt ordentligt.

.

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbara kanter ca 22 cm. Man kan bröa med smulade pepparkakor. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kakao, pepparkakskryddor och vetemjöl i en bunke. Blanda ner i äggvispet. Häll i smöret och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i ugnen ca 20 minuter. Servera med lingongrädde.

Barnens jul & ”Lilla stjärna”

Alla barn har det inte bra i jul vilket är något man ska ha i åtanke. Hemskt att det ska behöva vara så. Inga barn ska behöva fara illa åt men tyvärr är verkligheten så. Bris har i år ett litet budskap. Den ”lilla stjärnan” är en blå julstjärna som hjälper till att hålla Bris telefon, chatt och mejl öppen hela julen. Den skickar ut en lysande signal till alla barn som fara illa: Jag tänker på dig. Du är inte ensam.

 

 

Vår stjärna hänger i barnens rum och dom älskar den.

Årets julkalender är på plats men några luckor har någon lyckats mista pg a dåligt uppförande.

Det är supermysigt i deras rum och dom har valt och pyntat en egen liten gran.

Vi har byggt pepparkakshus som är superuppskattat men så jobbigt att montera. Bränner mig jämt.

Vart superfint!

Nästan alla julklappar än inhandlade och nu ska vi bara fota lite julkort, planera årets julbord och kanske besöka någon mysig julmarknad.

Chokladbollsbullar

Jag såg ett recept inne hos Sweet and Simple som jag bara var tvungen att testa. Ändrade om pyttelite och tillsatte kokos i fyllningen och minskade på sockret. Dom vart magiska!

CHOKLADBOLLSBULLAR

50 g jäst

2 dl strösocker

175 g smör eller margarin

en nypa salt

5 dl rumsvarm mjölk

ca. 13 1/2 dl vetemjöl

FYLLNING

200 g smör

1.5 dl socker

2 msk vaniljsocker

6 msk kakao

6 dl mixade havregryn

2 dl kokos

6 msk starkt kaffe

+ 1ägg till pensling

Pärlsocker eller kokos

GÖR SÅHÄR

Bullar

Sätt ugnen på 225 grader.

Smula jästen och blanda tillsammans med mjölken.

Tillsätt socker, rumsvarmt smör och salt.

Tillsätt lite mjöl i taget.

Låt jäsa 1 timme.

Chokladbollar

Mixa havregrynen och kokos fint.

Blanda tillsammans med övriga ingredinser.

Kavla ut bulldegen.

Lägg på chokladbollssmet och tryck till

Vik degen på mitten en gång.

Skär remsor på bredden. Ta tag i varje sida och vrid åt varsitt håll. Rulla den runt i en cirkel och avsluta lägga spetsen under bullen.

Det bästa är att lägga i bullen i en pappersform, därför att fyllningen rinner lätt ut annars.

Jäs 30 min till.

Pensla på ägg och häll över pärlsocker

Grädda i ugn ca. 8-10 minuter.

1 advent och jul i vårt hus

Det har varit tyst här inne ett bra tag och det är pg a tidsbrist. Det är mycket på agendan nu men enbart positivt tack och lov. Familj och barn har prioriteras och att leva i stunden. Bloggen har bortprioriterats och så kan det bli ibland. Annars rullar allt på bra. Julen har hittat hem till oss och barnen är lyriska. Det är så underbart att få dela den här högtiden med dom och speciellt nu när dom är lite äldre. Den här månaden ska bestå utav mys och julfilmer. Årets adventsstake och julgran finner du nedan.

Årets julgran är en kungsgran från Ikea för 49kr! Vilket kap! Dom har kampanj enda fram till 22 december. Köp en julgran för 149kr så får du granen för 49kr och ett presentkort att handla på Ikea för 100kr. Löp och köp!

Halloween 2017

Ett försenat Halloweenlägg med massor utav inspiration till nästa år kommer här. Barnen önskade ett litet Halloweendisco hemma och fick välja på ICAs hemsida vad vi skulle baka och göra. Dom hjälpte till med allt och var jätteduktiga. Det vart mycket kladd men även mycket fniss vilket gör det värt det.

Korvmumier

1 pkt grillkorv

1 pkt kyld smördeg

1 ägg

senap & ketchup

.

Sätt ugnen på 200 grader. Skär ett snitt mitt i korven till ca hälften, som mumiens ben. Skär sedan två snitt på vardera sida högre upp som armar. Skär smördegen i ca 1/2 cm tunna remsor. Linda remsorna runt korvarna och lägg mumierna på en bakpappersklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg. Ställ in i mitten av ugnen 10-15 minuter, tills de fått fin färg. Måla små ögon med senap och servera med ketchup som ”blod”.

Bajsemojis

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl havregryn

3 msk kallt starkt kaffe

Ätbara ögon

.

Rör ihop alla ingredienser. Fyll smeten i en spritspåse. Spritsa till bajsemojis på ett fat med bakplåtspapper. Tryck fast sockerögon. Ställ i kylen i minst en timme innan servering.

Chokladkaka:

150 gram rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 ägg

3,5 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 dl kokosflingor

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

Sätt på ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Blanda mjöl, kakao, kokos, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i smeten med mjölken. Häll smeten i en smord och bröad springform. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Låt svalna.

Frosting

100 gram mörkchoklad

0,5 dl grädde

50 g vitchoklad

Hacka chokladen. Värm upp grädden utan att låta den koka. Ta från plattan och rör ner chokladen. Rör tills chokladen smält helt och låt svalna. När kakan och glasyren svalnat brer du på chokladen på kakan och smälter sedan den vita chokladen. Spritsa ut på kakan i en rundel från mitten och gör mönster med en tandpetare. Dra från mitten ut till kanterna så blir det ett spindelnät.

Små pumpor utav clementiner och gurkstavar.

Frysta bananspöken

150 g vit choklad

4 bananer

8 st glasspinnar

3 dl riven kokos

40 st chokladknappar eller liknande

.

Skala och dela bananerna på mitten. Tryck fast en glasspinne i varje bananhalva och lägg i frysen minst två timmar. Smält chokladen över ett vattenbad. Doppa bananerna i den smälta chokladen och rulla sedan i kokosen. Garnera bananglassarna med chokladknappar och frys ytterligare fyra timmar.

Fladdermöss

100 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl havregryn

3 msk kallt starkt kaffe eller vatten

chokladströssel

1 pkt oreokakor

1 st pingvinstång

.

Smält smöret i en kastrull och låt puttra en kort stund. Rör ner alla ingredienser i smöret. Ställ in i kylskåp, ca en timme så att smeten stelnar lite. Forma till bollar. Rulla i strössel. Dela chokladkakorna i hälften och tryck fast dem som vingar. Skär godisstången i bitar och tryck fast som ögon.

Små presenter till barnens julkalender

Här kommer lite presenttips till barnens julkalender, allt kostar max 50 kr och kommer från Jula, Panduro och HM förutom kinderäggen, ballongerna och förstoringsglaset. Fyndiq har också billiga små grejer man kan köpa.

 

fidgetspinners / kinderägg / hårspännen / klistermärken / led-lampor / monstertruck / ballonger / traktor / mask att måla / vattenpistol / badmintonspel / tatueringar / såpbubblor / förstoringsglas / pennor / diadem / bokstavsformer / pysselset / lego / nyckelring / gatukritor / målarfärger / gosedjursarmband / målarkalender /

Tradedoubler event

I torsdags var jag förbi Urban deli för lite mingel och nätverkande. Tradedoubler bjöd in till en AW tillsammans med några utav representanterna från Boozt.com, Babyshop och Metapic. Jag fick testa bloggverktyget Metapic som man kan installera i WordPress och göra egna collage. Det här är något jag verkligen har varit ute efter och vart chockad när jag hörde att dom funnits sen 2014 då jag aldrig hört om dom. Så nu ska det tipsas är det tänkt. Om man bara kunde få lite mer tid på dygnet nu så hade allt varit perfekt. 

Avokado & äggmacka

God morgon! Här är stöket i full gång och några är supertaggade över sitt lilla disco idag. Så taggade att dom redan bråkat hundra gånger sen dom vaknade. 

Världens godaste frukostmacka kommer här! Med en kopp te till och morgonen är räddad. 

2 skivor valfritt bröd 

bladspenat 

1 mosad avokado

1 ägg

chiliflingor

lite hackad gräslök 

salt & peppar 

lite citronsaft

.

Blanda mosad avokado med lite citronsaft och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt en stund. Koka under tiden ägget. Lägg en lite näve bladspenat på varje brödskiva och klicka sedan på avokadomoset. Skiva ägget och lägg på. Strö över hackad gräslök och chiliflingor. 

 

Halloween på Gröna Lund 

Det här året hade Gröna Lund öppet på Halloween och det var hur mysigt som helst att strosa runt där med barnen bland alla pumpor. Många attraktioner hade bytt namn och var ”utklädda”. Ett vinnande koncept från deras sida måste jag säga. 

Fredag idag och den är efterlängtad. Den senaste tiden har jag varit extremt trött så jag har börjat äta lite kött igen för att orka. Jag tog järntabletter men det hjälpte inte alls tyvärr. Planerna är att baka lite med barnen inför deras försenade Halloweendisco som vi ska ha i helgen.