Tonfisksallad med senapsdressing

Här kommer ännu en salladsfavorit!

Sallad

grönsallad

röd paprika

röd lök

2 st kokta ägg

1 burk tonfisk

1/2 – 1 dl bulgur

Senapsdressing

1/2 dl olivolja

1/2 tsk dijonsenap

1 msk citronsaft

salt & peppar

.

Koka ägg och bulgur enligt anvisning. Skär och skiva alla grönsaker. Varva grönsker med tonfisk, ägg i klyftor och bulgur. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och ringla över.

Lenne Bjerre

Jag tog helg och loggade ut från sociala medier dom här dagarna. Barnen sov hos farmor och farfar i lördags så jag passade på att storstäda, träna och titta på serier. Igår var jag en sväng förbi Ikea och köpte en ny byrå. Det tog halva dagen att bygga den och på kvällen bänkade jag mig framför serier. Jag hade huvudvärk och orkade inte redigera bilder eller öppna datorn. En lugn helg och det behövdes verkligen nu när man är igång med kost och träning. Det är viktigt att vila och återhämta sig. 

Nytt in till badrummet från Lenne Bjerre. Hur snyggt set ? 

Lax & Avokadosallad med dilldressing

Så här i Januaritider är dom flesta inne på ett hälsosamt spår och bloggen ska inte vara sämre.  Så framöver dyker det upp lite hälsosamma och nyttiga tips. Först ut är denna fräscha sallad,

Sallad

en näve blandsallad

150 g kallrökt lax

1 st avokado

4-5 st cocktailtomater

några skivor rödlök

Dilldressing

2 msk hackad färsk eller fryst dill

0.5 dl turkisk yoghurt

1 msk majonnäs

1 tsk citronsaft

salt och peppar

.

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och låt stå i kylen ett tag. Fixa i ordning salladen så länge och ät sedan med en rejäl klick dressing.

Vinterlek 

Vi är tillbaka i rutiner och dagarna ser detsamma ut. Lämna på förskolan, jobb, sköta kost, hämta på förskolan, träning, laga mat, bada, natta och sova. Precis som i alla andra hushåll. Jag har kommit igång med kosten och en vecka har redan passerat. Första februari är det mätning och vägning för att se ifall jag har klarat mitt första delmål. Träningen är också igång men jag mjukstartar lite för att avancera i februari. 

Helgen som var passade vi på att ta oss ut med Adrians nya snowracer så fort snön kom. 

Överlycklig kille medan Adam absolut inte ville gå ut. 

Påpälsad

Adrian har fått en ny assnygg snowracer från tomten 

Vackert ! När solen gick ner avslutade vi helgen i soffan med gottigheter och filmer 🙂

Nytt in från Newport 

Det blir så tomt när julgranen åker ut varje år så man vill gärna köpa på sitt lite nytt. Vi har dessutom köpt en ny tv som vi har hängt upp på väggen och därmed sålt vår TV-bänk så att vi får mer plats. 

Daggvasen har fått flytta in i köket och lämnat plats åt en lite mindre vas från Newport. 

Älskar den ! Den är perfekt storleksmässigt, färgmässigt och till utseende. 

Ljusstakarna från köket har flyttat till vardagsrumsbordet och fått lite rosetter. 

Blommor är ett måste i vårt hem. 

Ännu en spegel har flyttat in. Även den från Newport. Den skulle utgå och jag kunde inte motstå när det var 20% på hela sortimentet. 

En liten Pariskaraff har flyttat in i vitrinskåpet också i färgen askblå. 

Sist men inte minst har jag köpt en Cloudykruka (från Newport)  och en ”palm” från Ikea som står på golvet bredvid tvn. Grönskan ger lite värme i det hörnet. 

Disney on ice 2017

Vi var på Disney on ice igår och i år var det premiär för Adam. Han älskade showen och klappade så fort alla klappade. Adrian sa att han föredrog att gå på bio men att han gillade det. Jag tror att han inte är så intresserad utav Frost. Annie och Keyla gick med oss och det var premiär även för dom. Keyla ropade efter Olof hela tiden och satt som fastklistrad. Stort plus från dom samtliga! 

Ett besök i souvernirshoppen så klart. Lite irriterad över att jag slängde förra årets Snöflingestav istället för att byta batteri bara. Nu har man lärt sig något till nästa år. 

Så vackert 

Imorgon är det slut på jullovet och tillbaka till rutiner igen. Jag har längtat faktiskt. Det var lagom med två veckors semester. Jag var vilat mycket, kommit igång med träning och kost samt haft jäkligt mycket kvalitetstid med familjen. Detta år ska bli riktigt bra ! 

Tikka Masala & Naanbröd

Jag är väldigt skeptisk till färdiga blandningar när det kommer till matlagning och vill alltid laga allt från grunden. Denna överraskade mig positivt! 

1 pkt knorr Tiika Masala 

300 g kycklingfilé 

1 st lök

2 msk matlagningsgrädde 

6.5 dl vatten 

olja

.

Följ anvisningarna på paketet. 

Att baka eget Naanbröd är inte svårt. Jag hittade ett jätte bra recept som jag använde. Frys ner dom som blir över. 

1 pkt torrjäst eller ett paket vanlig jäst, 50 gram

3 dl vatten, fingervarmt

8 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 msk olja

2 tsk honung eller socker

1 ägg

Att garnera det nybakta naanbrödet med: smält smör och pressad vitlök, sesamfrön och/eller hackad persilja

.

Blanda ut torrjäst med några dl mjöl och tillsätt fingervarmt vatten i en bunke. Rör om. Använder du färsk jäst så smular du ner den i bunken utan mjöl och rör ut i fingervarmt vatten. Tillsätt nästan allt mjöl (spara ca 2 dl), salt, olja, ägg, honung eller socker och knåda ihop till en mjuk och smidig deg. Tillsätt ev. extra mjöl mot slutet så degen släpper från kanterna. Låt degen till naan-bröden jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter till en timme). Stjälp upp degen till naan-bröden på bakbord och dela till 8 delar. Knåda varje bit någon halv minut och rulla ihop varje degbit till en bulle. Kavla eller platta ut bullarna till 3-4 mm tjocka tjocka rundlar ca 15-20 cm i diameter. Värm en stekpanna på max värme. Baka bröden i ca 3-4 minuter på varje sida i stekpanna.

Vid servering så kan du pensla bröden med smält smör samt strö över lite salt – gärna gourmetsalt – flingsalt. Gott är att ha i lite pressad vitlök i smöret. Då blir det vitlöksnaan. Vidare kan man strö över rostade sesamfrön över bröden samt hackade örter som persilja.

(Recept från receptfavoriter)

Måste jag göra om detta riktigt snart 🙂

Gucci Soho Discobag

Vi är inne i en semesterbubbla och det är underbart. Förra veckan gjorde vi knappt något annat än att vila. Denna vecka har vi lite skoj inplanerat. I måndags var vi på Olearys och igår var vi och badade på badhus. Idag ska barn och far iväg medan jag ska strosa runt i centrum och kolla lite. Imorgon blir det förmodligen lekland, fredag blir det bio och lördag Disney on ice. Det är vår vecka sen är semestern slut. 

Jag brukar bara önska mig en julklapp. Hellre något stort än massa småprylar. Hellre kvalitet än kvantitet. 

Welcome to my closet

Gucci Soho Discobag

Älskar färgen på dragkedjan, light gold

Nu ska jag sätta fart här hemma 

Gott nytt år 2016

Jag har lite semester från bloggen också. Vi tittar filmer och serier, äter gott och bara slappar. Vår nyår vart en lugn familjekväll. Ceasarsallad med scampi till middag, lösgodis och chips till efterrätt, tolvslaget utomhus, myskläder och Bingolotto. Så himla skönt att vakna upp dagen efter när man bara har tagit det lugnt. Fast det är jäkligt roligt att ställa till med en ordentlig nyårsfest. Kanske nästa år! 

Dekorerade lite för barnens skull 

Nyårslöftet i år är att nå mitt mål när det kommer till träning och kost med start från och med inorgon. Detta år ska även innehålla mycket kärlek och familjetid.